(1) С Регламент (ЕО) № 853/2004 се установяват специфични правила по отношение на хигиената на храните от животински произход. По-специално в раздел III от приложение II към посочения регламент се поставя изискването предприятията за хранителни продукти, които ръководят кланици, да изискват, получават, проверяват и действат съобразно информацията за хранителната верига по отношение на всички животни, които не са дивеч, които се изпращат или са предназначени да бъдат изпратени в кланицата.

(2) В точка 2 от посочения раздел се предвижда, че операторите на кланици трябва да получат информацията не по-малко от 24 часа преди пристигането на животните в кланицата, с изключение на възникване на обстоятелствата, упоменати в точка 7 от посочения раздел. В точка 7 се предвижда, че ако има разрешение от компетентния орган, информацията за хранителната верига може да придружава някои животни, посочени в същата точка, при пристигането им в кланицата, вместо да пристигне 24 часа предварително.

(3) Тъй като предоставянето на информация за хранителната верига е ново изискване за предприятията за хранителни продукти, въведено с Регламент (ЕО) № 853/2004, с Регламент (ЕО) № 2076/2005 на Комисията от 5 декември 2005 г. относно определяне на преходни разпоредби за прилагането на Регламенти (ЕО) № 853/2004, (ЕО) № 854/2004 и (ЕО) № 882/2004 на Европейския парламент и на Съвета (2) се определя преходен период за пълното прилагане на посоченото изискване.

(4) Безпрепятственото преминаване на информацията за хранителната верига от стопанството до кланицата по-специално се улеснява от член 8, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 2076/2005, в който се предвижда дерогация от изискването, определено в приложение II, раздел III, точка 2 от Регламент (ЕО) № 853/2004, да се предоставя информация за хранителната верига 24 часа преди пристигане на животното в кланицата, ако е налице разрешение от страна на компетентния орган и ако това не застрашава целите на посочения регламент.

(5) Опитът показа, че чрез даването на компетентните органи на възможността да разширяват в зависимост от всеки конкретен случай обхвата на ситуациите, при които информацията за хранителната верига може да се изпрати на кланицата заедно с животните, за които се отнася, а не да пристига там 24 часа предварително, е било постигнато безпрепятственото прилагане на изискванията относно информацията за хранителната верига. В съответствие с гореизложеното е подходящо преходното споразумение да бъде направено постоянно.

(6) Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните,

Член 1

Приложение II към Регламент (ЕО) № 853/2004 се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент.

Член 2

Настоящият регламент влиза в сила на третия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.

Той се прилага от 1 януари 2010 г.