Член 1а

Дефиниции

По смисъла на настоящия регламент се разбира под:

а) „мляно месо“: месо, което е било накълцано или прекарано през спирално-винтова мелачка, попадащо под някой от кодовете по КН, посочени в член 12 от Регламент (ЕО) № 1760/2000 и с процентно съдържание на сол, по-малко от 1 %;

б) „обрезки“: малки късчета месо, признати за годни за консумация от човека, получени изключително при почистване на месото от кожата по време на обезкостяване на труповете и/или на транжиране на месото;

в) „транжирано месо“: месо, нарязано на малки кубчета, резени или други единични порции, които не се нуждаят от по-нататъшно рязане от оператор преди покупката от крайния потребител и които се използват в този си вид. От тази дефиниция се изключват мляното месо и месните обрезки;

г) „предварително опаковано транжирано месо“: продажна единица, предназначена за представяне в непроменен вид на крайния потребител или на някой икономически субект, занимаващ се основно с търговия на дребно, съставена от транжирано месо и опаковката, в която е било опаковано преди предлагането му на пазара, независимо от това дали го покрива изцяло или частично, но по начин, по който съдържанието не може да бъде променено, без опаковката да бъде отворена или видоизменена;

д) „транжирано месо, което не е предварително опаковано“: транжирано месо, предложено за продажба в пунктовете за крайно потребление, без да е предварително опаковано, както и всякакъв вид месо, предложено за продажба в пунктовете за крайно потребление, без да е предварително опаковано, с цел разфасоването му по искане на крайния потребител;

е) „партида“: съвкупност от месо със или без кости, например трупове или четвъртинки или обезкостени късове месо, транжирано, мляно или пакетирано заедно при практически идентични условия;

ж) „търговия на дребно“: преработката и/или обработката на месо, неговото съхранение при продажба или доставка до крайния потребител, включително доставчици на храна за вкъщи, заведения за обществено хранене, столове, ресторанти и други подобни услуги в областта на храните, магазини, центрове за дистрибуция на супермаркети и пунктове за продажба на едро;

з) „краен потребител“: последният потребител на месна разфасовка, който няма да я използва като част от операция или дейност на предприятие за производство на храни.