Член 3

Производство на захар

1.За целите на дял II от Регламент (ЕО) № 318/2006 „производство на захар“ е общото количество, изразено в бяла захар, от:

а) бяла захар;

б) сурова захар;

в) инвертна захар;

г) сиропи, които се отнасят към една от следните категории, наричани по-нататък „сиропи“:

i) сиропи от захароза или инвертна захар с чистота не по-малко от 70 %, произведени от захарно цвекло,

ii) сиропи от захароза или инвертна захар с чистота не по-малко от 70 %, произведени от захарна тръстика.

2.Не се отчитат като производство на захар:

а) количествата бяла захар, произведена от сурова захар или сироп, които не са били произведени от предприятието, което е произвело бялата захар;

б) количествата бяла захар, произведена от сурова захар, сироп или остатъци от производството на захар, които не са били произведени през пазарната година, когато е била произведена бялата захар;

в) количествата сурова захар, произведена от сироп, който не е бил произведен от предприятието, произвело суровата захар;

г) количествата сурова захар, произведена от сироп, който не е бил произведен през пазарната година, когато е била произведена суровата захар;

д) количествата сурова захар, преработени в бяла захар от предприятието, произвело суровата захар през пазарната година, когато е била произведена суровата захар;

е) количествата сироп, преработени в бяла или инвертна захар, произведени от предприятието, произвело сиропа през пазарната година, когато е бил произведен сиропът;

ж) количествата захар, инвертна захар или сироп, произведени под режим активно усъвършенстване;

з) количествата инвертна захар, произведени от сироп, който не е бил произведен от предприятието произвело инвертната захар;

и) количествата инвертна захар, произведени от сироп, който не е бил произведен през пазарната година, когато е била произведена инвертната захар.

3.Произведените количества захар се изразяват в бяла захар по следния начин:

а) произведените количества бяла захар — независимо от разликите в качеството;

б) произведените количества сурова захар — въз основа на рандемана, определен по реда на точка III от приложение I към Регламент (ЕО) № 318/2006;

в) произведените количества инвертна захар — чрез умножаване на произведеното количество инвертна захар с коефициент 1;

г) произведените количества сироп, които са междинен продукт — въз основа на съдържанието на захар, която може да бъде добита от сиропа, определено по реда на параграф 5 от настоящия член;

д) произведените количества сироп, които не са междинен продукт — въз основа на съдържанието на захар, изразено като захароза по реда на член 3, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 2135/95 на Комисията .

4.Остатъците от производството на захар, произведени през предходна пазарна година, се изразяват в бяла захар пропорционално на съдържанието на захароза.

5.Чистотата на сиропите се определя, като общото съдържание на захари се разделя на съдържанието на сухо вещество.

Съдържанието на захар, която може да бъде добита от сироп, се определя, като от поляриметричното отчитане на сиропа се изважда разликата между съдържанието на сухо вещество и поляриметричното отчитане на сиропа, умножена по 1,70. Съдържанието на сухо вещество се определя с помощта на ареометричния или рефрактометричния метод.

Въпреки това, съдържанието на захар, която може да бъде добита от сироп, може да бъде определено за цяла пазарна година въз основа на действителния рандеман на захар от сиропите.