Чл. 183. При осъществяване на контролните си правомощия длъжностните лица по чл. 182, ал. 3:

1. извършват документални проверки и проверки на място;

2. вземат проби от лозаро-винарски продукти за физико-химичен и микробиологичен анализ и органолептична оценка;

3. дават задължителни предписания и определят срок за изпълнението им;

4. при неизпълнение на задължителните предписания в срока по т. 3 предлагат на изпълнителния директор на ИАЛВ да издаде заповед за спиране експлоатацията на обект за производство или на части от него, или за спиране на определена дейност в обекта;

5. пазят производствената и търговската тайна и не разгласяват данни от извършените проверки;

6. уведомяват съответния специализиран орган за контрол, когато е налице нарушение на друг нормативен акт.