Член 6

Допълнителни изисквания относно представянето на кланичните трупове с цел установяване на сравними пазарни цени

1.Без да се засягат разпоредбите на буква A, точка IV, буква Б, точка III и буква В, точка IV от приложение IV към Регламент (ЕС) № 1308/2013, преди претеглянето, класифицирането и маркирането не може да се отстранява мастна, мускулна или друга тъкан от кланичните трупове, освен в случаите, когато се прилагат ветеринарни изисквания.

2.Кланичните трупове на животни от рода на едрия рогат добитък на възраст под осем месеца се представят в съответствие с буква A, точка IV от приложение IV към Регламент (ЕС) № 1308/2013 и без:

а)ребрена част на диафрагмата;

б)поясна част на диафрагмата.

3.Кланичните трупове на животни от рода на едрия рогат добитък на възраст осем месеца или повече се представят без:

а)бъбреци;

б)околобъбречна тлъстина;

в)тазова тлъстина;

г)ребрена част на диафрагмата;

д)поясна част на диафрагмата;

е)опашка;

ж)гръбначен мозък;

з)тлъстина около скротума;

и)тлъстина от вътрешната страна на бута;

й)югуларна вена и прилежащите тлъстини.

4.За прилагане на буква А, точка V, втора алинея от приложение IV към Регламент (ЕС) № 1308/2013 и чрез дерогация от параграф 1 от настоящия член, държавите членки могат да разрешат отстраняване на външната тлъстина преди претеглянето, класифицирането и маркирането на кланичния труп, при условие че това отстраняване дава възможност за по-обективна преценка на конформацията и не влияе върху залоеността. Държавите членки гарантират, че тази практика се урежда от националното законодателство и включва единствено частичното отстраняване на външната тлъстина:

а)от бутовете, филето и средните ребра;

б)от широкия край на гърдите и външната аногенитална област;

в)от вътрешната страна на бута.