(9) В приложение I Б към Регламент (ЕО) № 606/2009 се определят максималните стойности на серен диоксид във вината, произвеждани в Съюза. Граничните стойности са съобразени с граничните стойности на ОIV, признати на международно равнище, а за някои специални сладки вина, произвеждани в малки количества, да се запазят необходимите дерогации за повишеното съдържание на захар в тях и за осигуряване на доброто им съхраняване. С оглед на резултатите от текущите научни изследвания за намалението и заместването на сулфити във виното и приема на сулфити от виното чрез хранителния режим на човека, максималните стойности могат да бъдат преразглеждани в бъдеще с оглед на по-нататъшното им намаляване.