Член 20

Аналитично и органолептично изследване

Аналитичното и органолептично изследване, посочено в член 19, параграф 1, първа алинея, букви а) и б), включва:

а)физико-химичен анализ на въпросното вино, с измерване на следните характеристики:

i)общо и действително алкохолно съдържание,

ii)общо съдържание на захари, изразени като фруктоза и глюкоза (включително наличието на захароза при искрящите и пенливите вина),

iii)обща киселинност,

iv)съдържание на летливи киселини,

v)общо съдържание на серен диоксид;

б)допълнителен анализ на въпросното вино, с измерване на следните характеристики:

i)въглероден диоксид (искрящи и пенливи вина, свръхналягане в bar при температура 20 °C),

ii)други характеристики, предвидени в законодателството на държавите членки или в продуктовите спецификации на съответните защитени наименования за произход и географски указания;

в)органолептично изследване, обхващащо външен вид, аромат и вкус.