Член 20

Млади домашни овце и кози

1. ►M5 Кланичните трупове и карантията от овце и кози, които нямат пробили постоянни резци, или от овце и кози, които са на възраст под 12 месеца, преминават през следните процедури по следкланичен преглед: ◄

а) външен оглед на главата, включително гърлото, устата, езика и паротидните и ретрофарингеалните лимфни възли. Тези прегледи не са необходими, ако компетентните органи могат да гарантират, че главата, включително езикът и мозъкът, няма да бъдат предназначени за консумация от човека;

б) външен оглед на белите дробове, трахеята, хранопровода и на бронхиалните и медиастиналните лимфни възли (Lnn. bifurcationes, eparteriales и mediastinales);

в) външен оглед на перикарда и сърцето;

г) външен оглед на диафрагмата;

д) външен оглед на черния дроб и на чернодробните и панкреасните лимфни възли (Lnn. portales);

е) външен оглед на стомашно-чревния тракт, мезентериума и на стомашните и мезентериалните лимфни възли (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales и caudales);

ж) външен оглед на слезката;

з) външен оглед на бъбреците;

и) външен оглед на плеврата и перитонеума;

й) външен оглед на пъпната област и на ставите.

2. ►M4 Когато в съответствие с член 24 са налице признаци за възможен риск за здравето на хората, здравето на животните или хуманното отношение към тях, официалният ветеринарен лекар провежда в съответствие с член 18, параграф 2, буква в) от Регламент (ЕС) 2017/625 и членове 7 и 8 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/624 онези от долупосочените процедури по следкланичен преглед с извършване на разрязване и палпиране на кланичния труп и на карантията, които са уместни с оглед на признаците за възможния риск: ◄

а) палпиране на гърлото, устата, езика и паротидните лимфни възли. Освен когато ветеринарно-санитарните правила предвиждат друго, тези прегледи не са необходими, ако компетентните органи могат да гарантират, че главата, включително езикът и мозъкът, няма да бъдат предназначени за консумация от човека.

б) палпиране на белите дробове; разрязване на белите дробове, трахеята, хранопровода, бронхиалните и медиастиналните лимфни възли;

в) разрязване на сърцето;

г) палпиране на черния дроб и прилежащите му лимфни възли; разрязване на стомашната повърхност на черния дроб, за да се прегледат жлъчните канали;

д) палпиране на слезката;

е) разрязване на бъбреците и бъбречните лимфни възли (Lnn. renales);

ж) палпиране на пъпната област и на ставите; пъпната област се разрязва и ставите се отварят; изследва се синовиалната течност.