Член 27

Практически условия за следкланичния преглед на дивеч, отглеждан в стопанства

1. За дивеч, отглеждан в стопанства, се прилагат следните процедури по следкланичен преглед:

а) за малки (< 100 kg) Cervidae — следкланичните процедури за овце, определени в член 21, а за северни елени — следкланичните процедури за овце, определени в член 20; езикът може да се използва за консумация от човека без извършването на преглед на главата;

б) за дивеч от семейство Suidae — следкланичните процедури за домашни свине, предвидени в член 23;

в) за дивечови копитни животни, които не попадат в обхвата на букви а) и б) — следкланичните процедури за говеда, предвидени в член 19;

г) за щраусови — следкланичните процедури за домашни птици, предвидени в член 25, параграф 1.

2. Когато животните са заклани извън кланицата, официалният ветеринарен лекар в кланицата или предприятието за обработка на дивеч проверява сертификата.