Член 1

Приложение XIб към Регламент (ЕО) № 1234/2007 се изменя, както следва:

1) Точка 8, буква а) се заменя със следния текст:

„a) е получен от вино, от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст, ако тези продукти са с общо алкохолно съдържание не по-ниско от 9 об. %;“.

2) Точка 9, буква а) се заменя със следния текст:

„a) е получен от вино, от младо вино в процес на ферментация, от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст;“.

3) Точка 14 се заменя със следния текст:

„Ректифицирана концентрирана гроздова мъст“ е:

а) течен некарамелизиран продукт, който:

i) е получен чрез частично дехидратиране на гроздова мъст, извършено по разрешен метод, различен от директно нагряване, така че стойността, указана от рефрактометър, използван съгласно метод, определен в съответствие с член 120ж, при температура от 20 °C да не бъде по-ниска от 61,7 %;

ii) е претърпял разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта;

iii)

има следните характеристики:

— рН, не по-високо от 5 при 25 °Brix,

— оптична плътност 425 nm при дебелина 1 сантиметър, не повече от 0,100 при гроздова мъст, концентрирана на 25 °Brix,

— съдържание на захароза, недоловимо посредством определения метод за анализ,

— индекс на Фолин—Чикалто, не по-висок от 6,00 при 25 °Brix,

— титруема киселинност, не по-висока от 15 милиеквивалента на килограм общи захари,

— съдържание на серен диоксид, не по-високо от 25 милиграма на килограм общи захари,

— общо съдържание на катиони, не по-голямо от 8 милиеквивалента на килограм общи захари,

— проводимост при 25 °Brix и 20 °С, не по-висока от 120 микросименса на сантиметър,

— съдържание на хидроксиметилфурфурал, не повече от 25 милиграма на килограм общи захари,

— наличие на мезоинозитол;

б) твърд некарамелизиран продукт, който:

i) е получен чрез кристализация на течна ректифицирана концентрирана гроздова мъст без използване на разтворител;

ii) е претърпял разрешените обработки по намаляване на киселинното съдържание и отстраняване на другите компоненти освен захарта;

iii)

има следните характеристики след разтваряне в разтвор при 25 °Brix:

— рН, не по-високо от 7,5,

— оптична плътност 425 nm при дебелина 1 сантиметър, не повече от 0,100,

— съдържание на захароза, недоловимо посредством определения метод за анализ,

— индекс на Фолин—Чикалто, не по-висок от 6,00,

— титруема киселинност, не по-висока от 15 милиеквивалента на килограм общи захари,

— съдържание на серен диоксид, не по-високо от 10 милиграма на килограм общи захари,

— общо съдържание на катиони, не по-голямо от 8 милиеквивалента на килограм общи захари,

— проводимост при 20 °С, не по-висока от 120 микросименса на сантиметър,

— съдържание на хидроксиметилфурфурал, не повече от 25 милиграма на килограм общи захари,

— наличие на мезоинозитол.

Разрешава се действително алкохолно съдържание на ректифицираната концентрирана гроздова мъст, не по-голямо от 1 об. %.“